sapori a km 0
Le colazioni
prodotti firmati la genziana
Scoprire un territorio, a partire dalla prima colazione
Seguiamo tutta la produzione di ciò che trovate sulla nostra tavola: dalla raccolta della materia prima alla preparazione di ricette di lunga tradizione.
Confetture, sciroppi, torte e dolci nascono dal nostro lavoro quotidiano e dalla passione per le cose fatte bene, con calma e attenzione. Nascono dalla nostra azienda agricola La Genziana
LE ORIGINI
Un raccolto che segue tutte le stagioni
Raccogliamo direttamente in Val Concei i frutti che utilizziamo per le nostre preparazioni.
Seguiamo i ritmi della natura, la assecondiamo aspettando il momento giusto per ogni raccolto.
Ci vogliono tempo, pazienza, conoscenza del territorio… e gambe e fiato!
LA PREPARAZIONE
Ricette di una lunga tradizione familiare
Ogni frutto raccolto viene lavorato a mano, secondo ricette di famiglia tramandate nel tempo.
Dalle confetture ai dolci le preparazioni sono lente: rispettano la materia prima e ogni fase di lavorazione.
Il lavoro è lungo ma la soddisfazione è tanta: mangiare ciò che si raccoglie con le proprie mani non ha prezzo!
TUTTO è PRONTO
Il buongiorno si vede dalla colazione!
Dopo aver preparato ogni prodotto con cura colazione è pronta!
Il menù è ricco e adatto ad ogni esigenza: abbracciamo con cura intolleranze e ogni scelta alimentare.
Siamo contrarie ad ogni forma di spreco: potrete infatti ordinare la vostra colazione in anticipo e trovarla pronta al vostro risveglio.
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